油麩味噌汁
油麩味噌汁とは 油麩を具にした地域らしい味噌汁で だしと味噌を吸ったふんわり食感が特徴。日常の汁物でも郷土色を感じられます。
油麩味噌汁とは 油麩を具にした地域らしい味噌汁で だしと味噌を吸ったふんわり食感が特徴。日常の汁物でも郷土色を感じられます。
油麩カツとは 登米名物の油麩をカツ風に仕上げた料理。香ばしい衣とやわらかな中身が合わさり 軽めの食べ心地で楽しめます。
そばがきとは そば粉を熱湯で練って作る昔ながらの料理。ねっとりした食感と そば本来の香りをそのまま楽しめるのが特徴です。
油麩丼とは 登米地域で親しまれる郷土丼で だしを吸った油麩を卵でとじてご飯にのせた一品。やさしい甘辛味とふんわりした食感が特徴です。
どじょう料理とは どじょうを煮たり焼いたりして味わう郷土料理。独特のコクと滋味があり 地域の川や田んぼの食文化を感じられます。
はっと汁とは 小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる宮城の郷土料理。もちっとした食感と 野菜や鶏だしのやさしいうま味が楽しめます。
川魚料理とは あゆやいわななどの川魚を使った郷土料理。塩焼きや甘露煮で 清流の恵みを感じる素朴な味わいが楽しめます。
ひっつみとは 小麦粉の生地を手でちぎって汁で煮る郷土料理。もちもちした食感と 野菜や鶏のだしが合わさるやさしい味わいが魅力です。
しそ巻きとは 甘辛い味噌を青じそで巻いて仕上げる郷土料理。しその香りと濃厚な味噌の組み合わせで ご飯によく合う一品です。
そばだんごとは そば粉を使って作る素朴な団子料理。そばの香りとやさしい食感が楽しめる 郷土色のある軽食や甘味として親しまれています。