はっと汁は 小麦粉をこねて薄くのばした生地を手でちぎり 汁に入れて煮込む宮城の郷土料理です。もちっとした生地の食感が特徴で 鶏肉や野菜 きのこなどのうま味が溶け込んだ汁とよく合います。寒い時期はもちろん 通年でも食べられる家庭的な味わいで 登米や県北エリアでは昔から身近なごちそうとして親しまれています。
はっと汁の魅力は 一杯で汁物と主食の役割を兼ねるところです。生地はやわらかすぎず ほどよい弾力があり 噛むほどに小麦の風味が出ます。野菜やだしの味がしっかり感じられるので 具材が多いほど満足感も上がります。郷土料理らしい温かみがあり 地域の食卓の雰囲気まで伝わってくるのが良いポイントです。
日本一のレモン産地・広島が生む「瀬戸内レモン料理」は防腐剤不使用で皮ごと使える国産レモンの爽やかな香りが魅力。広島市内のレストランやスーパーで気軽に楽しめます。
潮かつおは焼津で作られる塩漬けの伝統保存食。凝縮された旨味と強い塩味が特徴で料理のアクセントとして人気。
横浜中華街の角煮まんは柔らかく煮込んだ豚の角煮をふっくら生地で挟んだ本格点心。とろける食感と深いコクが魅力の横浜中華街の食べ歩きグルメとして高い人気を誇ります。
博多うどんとは、フワフワと柔らかい麺と、焼きあごが香る透き通った黄金出汁が特徴の歴史あるグルメです。お腹に優しく、地元民が日常的に愛するソウルフードで、コシに頼らない出汁の旨味を最大限に活かした味わいです。
道産肉は北海道産の牛・豚・羊肉の総称、広大な大地で育った家畜は旨みと品質が抜群で、札幌の焼肉店や精肉店では最高級の道産肉を味わえます。
シメパフェは札幌発祥の食文化で飲み会の後にパフェで締める定番スタイル。道産乳製品と旬のフルーツを使った豪華な一杯をすすきの周辺の専門店で楽しめます。