川魚料理は あゆ いわな やまめなどの川魚を使った料理です。塩焼きや甘露煮 唐揚げなど調理法は幅広く それぞれの魚の持ち味を生かしやすいのが特徴です。海の魚とは異なる締まった身と香りがあり 山や川に近い地域ならではの食文化を感じられます。大崎や栗原周辺でも 山間部の味覚として印象に残りやすいご当地グルメです。
川魚料理の魅力は 素材の個性がはっきりしていることです。塩焼きなら香ばしさと身の締まりが際立ち 甘露煮なら骨までやわらかく食べられる楽しさがあります。海鮮とは違う素朴な味わいがあり 地域の自然環境まで想像しやすいのも良い点です。観光先でその土地らしいものを食べたいときに向いています。
横浜中華街の杏仁ソフトクリームはほんのり甘い杏仁の香りとなめらかなミルク感が特徴の食べ歩きスイーツ。横浜中華街の散策中に楽しめる人気のご当地スイーツです。
ごまかんぱちとは、鮮度の良いカンパチの刺身を特製の胡麻ダレで和えた福岡の絶品料理です。上品な脂の甘みと弾力のある食感が特徴で、濃厚な胡麻の風味と合わせることで贅沢な味わいが楽しめます。ごまさばと並び称される福岡の人気メニューです。
横浜は日本のパン発祥の地とされ、明治時代から続くベーカリー文化が息づく街。元町や関内エリアには歴史あるパン屋が今も軒を連ねる横浜ならではのご当地グルメです。
もつ鍋とは、牛の新鮮なもつと野菜を特製スープで煮込む福岡発祥の鍋料理です。醤油や味噌などのベースがあり、コラーゲンたっぷりのもつの脂と野菜の甘みが溶け合った濃厚な旨味が特徴。締めのちゃんぽん麺まで存分に楽しめる逸品です。
いかの活き造りとは、生け簀から揚げたてのイカを捌き、透明な状態でお出しする福岡の高級名物料理です。コリコリした食感と極上の甘みが特徴で、刺身の後の「天ぷら」まで楽しめる二段階の美味しさが人気。鮮度への徹底したこだわりが生んだ絶品です。
さぬき在来かるかんは香川県高松の在来種山芋を使った伝統和菓子。もちもちふわふわの食感と上品な甘みが特徴。地元の和菓子店で丁寧に作られる香川のご当地スイーツ。