ひっつみは 小麦粉を水で練った生地を薄くのばし 手でちぎって汁に入れる料理で 東北各地に似た料理があります。宮城県北でも親しまれており 鶏肉や根菜 きのこを合わせたしょうゆ味の汁で食べることが多いです。はっと汁と近い印象ですが 生地の厚みや食感に違いがあり もちっとした噛みごたえを楽しめます。
ひっつみのおすすめは 手作り感がはっきり伝わることです。生地の形がそろいすぎないぶん 口に入れたときの食感に変化があり 飽きずに食べられます。汁には野菜の甘みや肉のうま味が出るので 生地だけが浮かず 全体のまとまりも良好です。派手な料理ではありませんが 郷土料理らしい素直なおいしさがあります。
ところてんは焼津や御前崎で親しまれるつるりとした喉ごしの海藻食品。酢醤油で味わうさっぱりとした味が特徴の夏の定番。
花咲港のサンマは根室の花咲港で獲れる秋の旬サンマ。脂が乗って香ばしく、塩焼きや寿司で味わえる海産物です。
タコカレーパンとは、南三陸名産のタコを贅沢に使ったご当地惣菜パンです。旨味たっぷりのタコとスパイシーなカレーが絶妙にマッチし、食感のアクセントも楽しめるのが特徴。南三陸さんさん商店街の人気メニューで、食べ歩き観光のお供として愛されています。
静岡茶そばは日本一のお茶産地・静岡のお茶を練り込んだご当地グルメ。鮮やかな緑色と爽やかな茶の香りが特徴で、静岡市内のそば店や土産店で楽しめます。
修善寺蕎麦は伊豆半島修善寺で味わえる香り高い手打ち蕎麦。喉ごしの良さと上品な風味が魅力の人気グルメ。
牛さがりとは、牛の横隔膜の希少部位を串焼きにした、福岡の焼き鳥店で定番の人気メニューです。赤身のような濃厚な旨味と驚くほどの柔らかさが特徴。ジューシーな肉質をシンプルに塩やタレで堪能できる、福岡の焼き鳥文化に欠かせない逸品です。