南三陸銀ざけは、宮城県が養殖発祥の地である銀ざけの中でも、南三陸の豊かな海で育てられた高品質なブランド魚です。徹底した管理のもとで育つため、寄生虫の心配がほとんどなく、生で食べられるのが大きな特徴です。鮮やかな身の色と、きめ細やかな脂の乗りが市場でも高く評価されています。
口に入れた瞬間に溶け出すような、上質な脂の甘みが堪りません。刺身や寿司ネタとしてはもちろん、軽く炙ることで脂の香ばしさが一層引き立ちます。4月から7月頃にかけての旬の時期には、朝獲れのフレッシュな銀ざけを地元ならではの鮮度で味わうことができ、サーモン好きには堪らない満足感があります。
しりべしコトリアードは後志地方の海鮮と野菜を使ったフランス風漁師鍋。小樽・余市産の新鮮な魚介と地元農産物が溶け込んだ旨みたっぷりのスープが味わえる北海道のご当地鍋です。
かしわめしとは、鶏肉と野菜を甘辛く煮込み、その出汁でご飯を炊き上げた福岡の伝統的な郷土料理です。鶏の旨味が凝縮された深い味わいと優しい甘みが特徴で、おにぎりにしてうどんのサイドメニューとして楽しむのが地元流。老若男女に愛される定番の味です。
ところてんは焼津や御前崎で親しまれるつるりとした喉ごしの海藻食品。酢醤油で味わうさっぱりとした味が特徴の夏の定番。
茨城県水戸発のご当地グルメ「スタミナラーメン」。ニンニク効きの甘辛タレに豚レバーと野菜をたっぷり炒めてかけた茨城のソウルフード。水戸市内の老舗で本場の味を体験できます。
さいたま市の郷土菓子いがまんじゅうはもち米をまとった個性的な見た目が特徴。あんこともちもちお米の食感のハーモニーが楽しめる和菓子を紹介します。
焼津おでんは焼津の魚介出汁と黒はんぺんが特徴の郷土料理。優しい味わいで地元の食卓や飲食店で親しまれる人気グルメ。