志津川たこ

「アワビを食べる贅沢」「志津川たこ」

志津川たこは、南三陸町志津川湾で獲れる「ミズダコ」や「マダコ」の総称で、非常に高い品質を誇るブランドタコです。志津川湾はアワビの養殖が盛んであり、その贅沢なアワビを食べて育つことから「西の明石、東の志津川」と称されるほど旨味が強いことで知られています。

私の推しポイント

噛めば噛むほど溢れ出す濃厚な甘みと、驚くほどプリプリとした弾力が魅力です。刺身で食べるとその鮮度の良さが際立ちますが、しゃぶしゃぶや唐揚げにしても硬くならず、素材の良さを堪能できます。南三陸の海の豊かさを象徴する食材であり、タコ好きなら一度は食べておくべき逸品です。