冷やしラーメンとは冷たいスープと麺で楽しむラーメンの一種で、浜松や磐田でも夏場を中心に提供される人気メニューです。氷でしっかり締めた麺のコシと透明感のあるスープの清涼感が特徴です。暑い地域性もあり食欲が落ちる季節でも食べやすい工夫として広まってきました。冷やしラーメンの食べ方は具材とともに一気にすすり清涼感を楽しむのが定番でさっぱりした醤油ベースや柑橘を効かせた味付けも人気です。浜松のラーメン店や食堂で味わえる冷やしラーメンのおすすめは出汁の旨味が際立つ一杯です。
一口目から広がる爽やかな風味とキレのある後味が魅力です。麺の弾力と冷たいスープの相性が良く暑い日でもするすると食べられます。季節限定の楽しみとして訪れる価値があり浜松の夏を感じられる一杯です。
新子焼きは旭川の名物料理。甘辛いタレと香ばしい皮ジューシーな肉が特徴の豪快な鶏料理。
がめ煮（筑前煮）とは、鶏肉と根菜を油で炒めてから甘辛く煮込んだ福岡の代表的な郷土料理です。具材それぞれの旨味が調和した深いコクと照りが特徴。お祝い事や家庭料理として愛され続けており、素材の味を最大限に引き出した温かみのある逸品です。
博多ラーメンとは、濃厚な豚骨スープと極細麺を組み合わせた福岡のソウルフードです。替え玉文化や麺の硬さを選べるシステムが特徴。クリーミーな旨味と自分好みのトッピングで楽しむ博多の味を解説します。
アスパラガスは富良野や旭川で親しまれる春野菜。みずみずしい食感と自然な甘みが特徴の北海道の旬食材。
塩釜の寿司とは、日本屈指のマグロ水揚げ港・塩釜の新鮮な魚介を贅沢に使ったお寿司です。人口あたりの寿司屋数が非常に多く、質の高いネタと職人技を堪能できるのが特徴。特にマグロの美味しさは格別で、全国の寿司ファンが訪れる聖地として知られています。
エゾ鹿料理は北海道ならではのジビエグルメ。低脂肪高タンパクのエゾシカ肉は野性的な風味が特徴で、札幌のジビエ専門店で本格的な料理を楽しめます。