カキのひつまぶし

「三段階の味わい」「カキのひつまぶし」

カキのひつまぶしは、甘辛く煮たカキを細かく刻んでご飯に乗せ、薬味や出汁で味の変化を楽しむ松島独自のグルメです。ウナギのひつまぶしをヒントに考案され、カキの新しい楽しみ方として注目を集めています。一杯で何度も異なる美味しさを体験できる、非常に満足度の高い料理です。

私の推しポイント

一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は熱々の出汁をかけてとお茶漬け風に楽しめるのが醍醐味です。出汁をかけることでカキの旨味が汁に溶け出し、最後までさっぱりと、かつ濃厚な余韻に浸ることができます。カキの風味を重層的に味わいたいグルメ通におすすめの逸品です。