油麩煮は 油麩をだしでやわらかく煮含めた家庭的な料理です。油麩は揚げてあるため コクを持ちながらも だしをよく吸うのが特徴で しょうゆベースの煮汁とよく合います。野菜や鶏肉と一緒に煮ることもあり 副菜にも主菜にもなりやすい使い勝手の良さがあります。登米の油麩文化をわかりやすく感じられる定番の食べ方です。
油麩煮の魅力は 食感と味の入り方です。煮ることで外側はやわらかくなり 中までだしがしみるので 一見シンプルでも満足度が高くなります。肉をたくさん使わなくてもコクが出るため 重すぎないおかずとして食べやすいです。油麩そのもののおいしさを知るなら 丼より先に試したい基本の一皿です。
仁木フルーツタルトは北海道仁木産の旬フルーツを使ったサクサクのご当地スイーツ。さくらんぼ・りんご・ぶどうなどが季節ごとに変わり、農園カフェや地元洋菓子店で楽しめる仁木の名物です。
水炊きとは、鶏肉を長時間煮込んだ白濁スープで味わう福岡の伝統的な鍋料理です。鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープと、特製ポン酢でいただく新鮮な具材の相性が抜群。コラーゲンたっぷりで健康的、最後の一口まで贅沢な鶏の味を堪能できます。
釜めしは焼津や藤枝で楽しめる具材の旨味が染み込んだご飯料理。魚介の風味とふっくら食感が魅力の人気グルメ。
鍋ホルうどんは香川県高松で生まれたホルモンと讃岐うどんを組み合わせた個性派グルメ。濃厚な旨みとコシのある麺の相性が抜群。地元で人気の鍋スタイルのうどんを紹介。
茨城県水戸・笠間エリアの定番土産「煎餅各種」。醤油・塩・海苔など多彩なフレーバーが揃う手焼き煎餅はサクサク食感が絶品。スーパーや道の駅で気軽に購入できます。
明日葉料理は伊豆半島で親しまれる栄養豊富な郷土料理。爽やかな苦味とさっぱりした味わいが特徴の健康的な一品。