屋台おでんは、博多の夜に現れる屋台で、焼きあご出汁などでじっくり煮込まれたおでんです。定番具材に加えて、福岡らしい「餃子巻き」が見られるのが特徴。湯気を立てる大きな鍋を囲むスタイルは、観光客にとっても博多の夜を実感する特別な体験となります。
屋台という空間が調味料となり、出汁が芯まで染みた具材の旨味が際立つ点が魅力です。長時間煮込まれた大根やとろとろの牛すじは、体の芯から温まる優しい味わい。店主やお客さんとの交流を楽しみながら、熱々のおでんをつまむ時間は博多観光の醍醐味です。
ひよ子とは、愛らしいひよこの形をした、福岡発祥の伝統的な焼き菓子です。しっとりした皮の中に、ホクホクとした黄身餡が詰まった優しい甘さが特徴。100年以上の歴史を誇り、老若男女問わず喜ばれる、福岡を代表する由緒ある銘菓です。
桜えびは駿河湾だけに生息する静岡・清水エリアの名産食材。旬の生桜えびの刺身やかき揚げは絶品で、由比港周辺の食堂や清水の河岸の市で味わえます。
スープ入り焼きそば塩ホルモンは北海道・札幌発のユニークなご当地グルメ。焼きそばに塩スープとコリコリのホルモンを合わせた独創的な味わいが楽しめます。
長浜ラーメンとは、魚市場の労働者のために生まれた極細麺とあっさり豚骨スープが特徴のラーメンです。替え玉発祥の地としても知られ、毎日飽きずに食べられるシンプルで奥深い味わいが多くのファンを魅了しています。
シメパフェは札幌発祥の食文化で飲み会の後にパフェで締める定番スタイル。道産乳製品と旬のフルーツを使った豪華な一杯をすすきの周辺の専門店で楽しめます。
油麩煮とは 登米名物の油麩をだしでやわらかく煮た料理。煮汁をたっぷり吸ったふっくら食感と やさしいしょうゆ味が楽しめます。