福岡の焼き鳥は、鶏肉だけでなく豚バラや牛さがり、野菜巻きなど多種多様な食材を串に刺すスタイルです。席に着くと無料で「キャベツ」が提供され、その上に串を置いていくのが博多流。焼き鳥屋でありながら豚バラが定番という、自由で活気ある独自の進化を遂げています。
自由な具材選びと、お代わり自由のパリパリキャベツとの相性が魅力です。一本から気軽に注文でき、異なる食感の串を一度に楽しめる贅沢さがあります。専門店ごとの個性が強く、安くて美味い最高級のエンターテインメントとして、博多の夜を象徴する食文化です。
根室の花咲蟹は根室市の花咲港で獲れるブランドカニ。身が締まり甘みが強く、茹でや刺身で味わう海産物です。
宮島発祥の新定番グルメ「揚げもみじ」はもみじ饅頭を揚げた外サクサク中もちもちの食べ歩きスイーツ。広島市近郊の宮島観光で必食の人気ご当地グルメです。
藻塩ジェラートとは、塩釜伝統のまろやかな「藻塩」をミルクジェラートに配合したご当地スイーツです。塩気がミルクの甘みを引き立て、コクがあるのに後味はさっぱりしているのが特徴。塩釜観光の合間にリフレッシュできる、港町ならではの冷たいデザートです。
日本一のレモン産地・広島が生む「瀬戸内レモン料理」は防腐剤不使用で皮ごと使える国産レモンの爽やかな香りが魅力。広島市内のレストランやスーパーで気軽に楽しめます。
小樽ぱんじゅうは昭和から続く小樽のローカルおやつ。外はパリッと中はふんわりあんこが詰まった小ぶりの焼き菓子で、リーズナブルな価格と懐かしい味わいが地元で愛され続けています。
かしわめしとは、鶏肉と野菜を甘辛く煮込み、その出汁でご飯を炊き上げた福岡の伝統的な郷土料理です。鶏の旨味が凝縮された深い味わいと優しい甘みが特徴で、おにぎりにしてうどんのサイドメニューとして楽しむのが地元流。老若男女に愛される定番の味です。