もつ鍋は、新鮮な牛もつとニラ・キャベツを特製スープで煮込む福岡を代表する鍋料理です。コラーゲンたっぷりのもつと野菜の旨味がスープに溶け出し、ヘルシーながらもスタミナ満点。醤油、味噌、塩など専門店ごとにこだわりのスープで提供されます。
ぷりぷりのもつの脂の甘みと、それを引き立てる出汁のクオリティが魅力です。野菜がしんなりしてもつの旨味を吸い込んだ瞬間が食べ頃。締めにちゃんぽん麺を投入し、旨味が凝縮されたスープを一滴残らず堪能するのが、もつ鍋を最も美味しく楽しむ方法です。
もつ焼きとは、新鮮なホルモンと野菜を鉄板や炭火で香ばしく焼き上げたスタミナ料理です。秘伝の辛味噌やニンニクダレがもつの脂の甘みを引き立て、お酒のつまみやご飯のお供として抜群。福岡の活気を感じさせるパワフルなグルメです。
ぐるぐるとりかわとは、鶏の首皮を串に丁寧に巻き、数日間かけて焼きと熟成を繰り返した博多名物の焼き鳥です。外はカリッと、中はモチッとした独特の食感と、余分な脂を落とした凝縮された旨味が特徴。一度食べたら止まらない福岡の人気グルメです。
かしわめしとは、鶏肉と野菜を甘辛く煮込み、その出汁でご飯を炊き上げた福岡の伝統的な郷土料理です。鶏の旨味が凝縮された深い味わいと優しい甘みが特徴で、おにぎりにしてうどんのサイドメニューとして楽しむのが地元流。老若男女に愛される定番の味です。
北海道の焼酎は道産じゃがいもやとうもろこしを使ったご当地グルメ。素材の甘みが生きたまろやかな味わいが特徴で、スーパーや酒販店で購入でき郷土料理との相性も抜群です。
金目鯛の煮付けは駿河湾産の金目鯛を甘辛たれで仕上げた静岡・清水の贅沢グルメ。脂のりの良いふっくらした身が魅力で、清水港周辺の料亭や海鮮食堂で楽しめます。
横浜シウマイは横浜中華街発祥の点心で、崎陽軒のシウマイが全国的に有名。豚肉とホタテを使ったもっちりした皮と上品な旨味が特徴の横浜を代表するご当地グルメです。