明太いわしは、脂の乗った鰯のお腹にたっぷりの明太子を詰め込んだ福岡の人気グルメです。焼くだけで青魚のジューシーな脂と明太子の辛味が混ざり合い、濃厚な旨味を堪能できます。魚の保存性を高めつつ、より美味しく食べる工夫から生まれた知恵の結晶です。
焼くことで鰯の皮はパリッと香ばしくなり、中の明太子がホクホクとした食感に変化する瞬間が魅力です。鰯の苦味を明太子がマイルドに包み込み、相乗効果で旨味が何倍にも膨らみます。おかずとしても酒の肴としてもボリューム満点で、一度食べると病みつきになる味わいです。
厚岸の牡蠣は釧路・根室エリアの厚岸湾で獲れるブランド牡蠣。甘みが強く、生・焼き・揚げで楽しめる海産物です。
塩釜の寿司とは、日本屈指のマグロ水揚げ港・塩釜の新鮮な魚介を贅沢に使ったお寿司です。人口あたりの寿司屋数が非常に多く、質の高いネタと職人技を堪能できるのが特徴。特にマグロの美味しさは格別で、全国の寿司ファンが訪れる聖地として知られています。
名古屋の名物グルメ・味噌煮込みうどんは、八丁味噌ベースの濃厚なだしと固めのうどんが特徴。土鍋でぐつぐつと提供される本場の味は名古屋観光で必食の一品です。
茨城県笠間市の名物グルメ「笠間いなり寿司」。笠間稲荷神社の門前文化が生んだ甘辛ジューシーな油揚げに地元食材を詰めた一品。参道沿いの店で食べ歩きが楽しめます。
さいたま市でも味わえる深谷ねぎ料理は埼玉産ブランドねぎの甘みが引き立つグルメ。焼きねぎやねぎ鍋など多彩な料理と食べられるお店を紹介します。
さいたま市大宮の氷川神社参道名物の氷川だんごは香ばしいみたらしたれが絡むもちもちだんご。参拝帰りに立ち寄れる茶屋やお土産情報も紹介します。