くるみ餅は ついた餅ややわらかい餅に くるみだれを合わせて食べる郷土菓子です。くるみの香ばしさと自然なコクが特徴で しょうゆや砂糖の加減によって 甘じょっぱい仕上がりになることもあります。あんこ餅とは違う落ち着いた風味があり お茶うけとして親しまれてきました。地元の行事食や季節の味としても印象に残る一品です。
くるみ餅の魅力は 甘さだけに頼らない深みです。くるみの油分が餅となじむことで 口当たりがまろやかになり 満足感も高まります。和菓子の中では香ばしさがしっかり感じられるため 甘いものが得意でない人にも比較的すすめやすいです。素朴ながら上品で 郷土菓子らしい個性がよく出ています。
白い恋人は札幌・石屋製菓が作る北海道を代表するお土産菓子。ラングドシャクッキーとホワイトチョコの絶妙なハーモニーは発売から50年近く愛されています。
とろろ汁は静岡市丸子に伝わる東海道の郷土料理。粘りの強い自然薯をすりおろし麦ごはんにかけた伝統の味で、丸子宿の老舗「丁子屋」などで楽しめます。
名古屋の伝統銘菓・ういろうは、米粉を使ったもっちりとした食感が特徴の蒸し和菓子。青柳総本家をはじめ名古屋市内各所で購入でき、お土産として大変人気があります。
ぐるぐるとりかわとは、鶏の首皮を串に丁寧に巻き、数日間かけて焼きと熟成を繰り返した博多名物の焼き鳥です。外はカリッと、中はモチッとした独特の食感と、余分な脂を落とした凝縮された旨味が特徴。一度食べたら止まらない福岡の人気グルメです。
あゆの塩焼きは伊豆半島で楽しめる香ばしい川魚料理。パリッとした皮とふっくらした身ほろ苦い風味が特徴の季節グルメ。
さいたま市でも食べられるみそポテト風は甘辛みそだれが絡んだ揚げジャガイモのご当地グルメ。埼玉のみそ文化が生んだやみつきになる味わいを紹介します。