明太いわしは、脂の乗った鰯のお腹にたっぷりの明太子を詰め込んだ福岡の人気グルメです。焼くだけで青魚のジューシーな脂と明太子の辛味が混ざり合い、濃厚な旨味を堪能できます。魚の保存性を高めつつ、より美味しく食べる工夫から生まれた知恵の結晶です。
焼くことで鰯の皮はパリッと香ばしくなり、中の明太子がホクホクとした食感に変化する瞬間が魅力です。鰯の苦味を明太子がマイルドに包み込み、相乗効果で旨味が何倍にも膨らみます。おかずとしても酒の肴としてもボリューム満点で、一度食べると病みつきになる味わいです。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「しじみ汁」。霞ヶ浦産の大粒シジミから出る深いコクと旨みが絶品。スーパーでも購入できる茨城名産品で旅の朝食に最適です。
横浜の洋食プレートはハンバーグやエビフライなど複数の洋食を一度に楽しめる贅沢な定食。横浜発祥の洋食文化を凝縮した盛り合わせが魅力のご当地グルメです。
さいたま市岩槻産のクワイを使ったクワイ料理は縁起物食材のホクホク食感が魅力のご当地グルメ。煮物や揚げ物など多彩な調理法で楽しめる岩槻の特産料理を紹介。
名古屋の鉄板ナポリタンは、熱した鉄板の溶き卵の上にナポリタンをのせた名古屋喫茶グルメの定番。昭和レトロな喫茶店で楽しめる名古屋ならではの食文化の一品です。
マグロ丼は清水港を代表するご当地グルメ。日本有数のマグロ水揚げ港・清水港から直送される新鮮なマグロを使った丼で、河岸の市や港周辺の食堂で楽しめます。
ひよ子とは、愛らしいひよこの形をした、福岡発祥の伝統的な焼き菓子です。しっとりした皮の中に、ホクホクとした黄身餡が詰まった優しい甘さが特徴。100年以上の歴史を誇り、老若男女問わず喜ばれる、福岡を代表する由緒ある銘菓です。