辛子明太子は、たらこを唐辛子でじっくり熟成させた福岡の看板グルメです。特に辛さを強調したものが多く、唐辛子のブレンドによって深みのある刺激が生まれます。長時間熟成により卵本来の旨味が引き出され、ご飯のお供や贈答品として不動の地位を築いています。
突き抜ける辛さの後にやってくる、出汁や素材の深い旨味がポイントです。特におすすめなのは表面を軽く炙った「焼き明太子」で、香ばしさが加わることでご飯がさらに進みます。辛さのレベルを選べる店も多いため、自分にぴったりの刺激を見つけるのが博多流の楽しみです。
茨城県水戸市の「納豆料理各種」は定番の納豆ご飯から納豆汁・納豆チャーハンまでバリエーション豊富。納豆の聖地・水戸ならではのアレンジ料理が地元の飲食店で楽しめます。
桜えびは駿河湾だけに生息する静岡・清水エリアの名産食材。旬の生桜えびの刺身やかき揚げは絶品で、由比港周辺の食堂や清水の河岸の市で味わえます。
焼津さかなセンター海鮮丼は焼津の新鮮な魚介を豪快に味わえる人気グルメ。とろけるマグロや旬の刺身が楽しめる贅沢な一杯。
ロイズチョコは北海道・札幌発のチョコレートブランド、道産生クリームを使ったとろける生チョコが人気で、新千歳空港や土産店で定番のお土産として購入できます。
カキフライとは、松島産の牡蠣を衣で包み、香ばしく揚げた料理です。外はサクサク、中はクリーミーでジューシーな食感が特徴。鮮度の高い牡蠣を使用しているため、旨味が非常に濃厚です。定食のメインやお酒のつまみとして、世代を問わず愛されています。
横浜シウマイは横浜中華街発祥の点心で、崎陽軒のシウマイが全国的に有名。豚肉とホタテを使ったもっちりした皮と上品な旨味が特徴の横浜を代表するご当地グルメです。