でんがくうどんは広島地方の郷土料理でんがくをうどんと組み合わせたご当地メニューです。甘味噌仕立てのでんがく汁にうどんを加えたもので麺に甘みそのコクがよく絡みます。広島ではうどん文化も根付いておりでんがくのスタイルをうどんに応用した形でこのメニューが生まれました。豆腐やこんにゃくなどでんがくの具材が入った甘みそ仕立ての汁にもちもちとしたうどんが加わり腹持ちのよい一品になっています。地元の郷土料理店や道の駅では提供している場所もあり広島の食文化の奥深さを感じさせます。素朴ながら手間と時間をかけて作られる甘みそが麺に絡んだ瞬間広島の食の豊かさを実感できます。観光の際に立ち寄れる郷土食堂や観光施設で提供されていることがあります。広島ならではの食文化の組み合わせとして食通の間でも注目されています。
甘みそがうどんにしっかり絡んで一口ごとに広島の郷土の味が口に広がります。でんがく単体では味わえないボリューム感があり食事としてしっかり満足できます。素朴な見た目なのに食べると忘れられない一品です。
南三陸ホルモンとは、南三陸で古くから愛されている味付け豚ホルモンです。特製の味噌ダレなどで漬け込まれた濃厚な味わいと、鮮度の良いホルモンの食感が特徴。海鮮の町でありながら地元民のスタミナ食として定着しており、BBQやおつまみの定番です。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「しじみ汁」。霞ヶ浦産の大粒シジミから出る深いコクと旨みが絶品。スーパーでも購入できる茨城名産品で旅の朝食に最適です。
茶まんじゅうは富士や御殿場で親しまれるお茶の和菓子。香り豊かな生地と優しい甘さのあんが特徴の人気スイーツ。
焼きラーメンとは、豚骨スープと麺を鉄板で炒め合わせた、福岡の屋台で大人気のオリジナルグルメです。旨味が凝縮された濃厚な味わいと香ばしさが特徴。お酒のつまみとしても親しまれている博多の夜の味です。
打ち込みうどんは香川県高松に伝わる郷土料理。生麺を野菜や味噌と一緒に鍋で煮込む農家料理で、素朴で体に染みる味わいが特徴。地元の食文化を伝える冬の定番グルメ。
明太子せんべいとは、辛子明太子の旨味と辛味をパリパリの生地に凝縮した、福岡を代表する定番土産です。魚介のエキスと唐辛子の刺激が絶妙に調和し、おやつにもお酒のつまみにもなる万能さが特徴。幅広い層から支持される、日持ちも安心な人気菓子です。