かしわめしは、鶏肉と根菜を甘辛く煮込み、その出汁でご飯を炊き上げた福岡の郷土料理です。特におにぎりの形で提供されることが多く、博多うどん店ではサイドメニューの主役。鶏の脂と出汁のコクがお米一粒一粒に染み渡り、優しい甘さが広がるのが特徴です。
一口食べた瞬間に広がる安心感のある美味しさが魅力です。鶏のジューシーさとごぼうの香りが調和し、冷めても美味しくいただけるのがポイント。うどんの優しい出汁と一緒に頬張ることで、旨味の相乗効果を楽しめる、博多っ子にとって欠かせない故郷の味です。
いしもち・磯部は香川県高松の瀬戸内海で獲れる白身魚を使ったご当地海鮮グルメ。淡白でふっくらした身の旨みと磯の香りが特徴。高松の海沿いの食堂や市場でいただける一品。
さいたま市の豚みそ丼は甘辛みそだれが絡んだ豚肉をご飯に乗せたご当地丼。地元の定食屋やお弁当店でも人気の満足感たっぷりの一皿を紹介します。
三平汁は北海道の伝統郷土料理。塩漬け鮭と根菜を塩味で煮込んだ素朴な一杯で、開拓時代から受け継がれた北海道の食文化が詰まっています。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえるブランド豚肉「ローズポーク料理」。淡い桜色の美しい肉と上品な甘みが特徴。豚カツ・しゃぶしゃぶなど多彩な料理でその美味しさを堪能できます。
広島市に伝わる郷土汁物「でんがく汁」は豆腐やこんにゃくを甘味噌仕立てで煮込んだ具だくさんの一品。滋味深い味わいが広島の家庭料理として長く親しまれています。
炉端焼きは囲炉裏を囲んで北海道の新鮮な魚介類を炭火で焼く伝統料理。ホッケやホタテの香ばしい旨みを札幌の専門店でじっくり楽しめます。