ひっつみは 小麦粉を水で練った生地を薄くのばし 手でちぎって汁に入れる料理で 東北各地に似た料理があります。宮城県北でも親しまれており 鶏肉や根菜 きのこを合わせたしょうゆ味の汁で食べることが多いです。はっと汁と近い印象ですが 生地の厚みや食感に違いがあり もちっとした噛みごたえを楽しめます。
ひっつみのおすすめは 手作り感がはっきり伝わることです。生地の形がそろいすぎないぶん 口に入れたときの食感に変化があり 飽きずに食べられます。汁には野菜の甘みや肉のうま味が出るので 生地だけが浮かず 全体のまとまりも良好です。派手な料理ではありませんが 郷土料理らしい素直なおいしさがあります。
しょうゆ玉は香川県高松で作られる醤油を使ったご当地スナック菓子。讃岐の醤油文化を凝縮したような醤油の旨みと香ばしさが特徴。地元民が愛するローカルおやつ。
清水サバは清水港水揚げの新鮮なサバを使ったご当地グルメ。臭みが少なく脂のりが良い港直送のサバを刺身・塩焼きなどで楽しめます。河岸の市や港周辺の食堂が食べ処です。
釧路カレーラーメンは釧路市のユニークご当地ラーメン。スープにカレーの風味が効いたスパイシーでコクのある味わいが特徴です。
小樽ぱんじゅうは昭和から続く小樽のローカルおやつ。外はパリッと中はふんわりあんこが詰まった小ぶりの焼き菓子で、リーズナブルな価格と懐かしい味わいが地元で愛され続けています。
しぞーかそばは静岡・清水エリアのご当地そば。桜えびのかき揚げと生わさびをトッピングした静岡らしい一品で、市内のそば店や食堂で楽しめます。
明太いわしとは、鰯の中にたっぷりの辛子明太子を詰め込んだ、福岡ならではの贅沢な創作魚料理です。脂の乗った鰯の旨味と明太子の辛味が絶妙に調和し、焼くだけで最高のおかずや酒の肴になる逸品。魚好きも明太子好きも納得の奥深い味わいです。