博多うどんは、非常に柔らかくコシのない麺が特徴の郷土料理です。忙しい商人のために消化が良く素早く食べられるよう茹でおきされたのが始まりと言われています。焼きあごや昆布からとった透明感のある上品な出汁が、ふんわりとした麺と絶妙に調和します。
麺がお出汁をたっぷりと吸い込み、口の中で優しく解ける一体感が魅力です。噛まなくても喉を通るような滑らかな食感は、疲れた胃腸にも優しく響きます。卓上のネギをたっぷり入れ、上品な出汁の香りを最後まで飲み干すのが地元流の楽しみ方です。
広島市を代表する土産「広島レモンスイーツ」は国産レモンの爽やかな酸味と香りが魅力。レモンケーキからゼリーまで種類豊富でスーパーや土産店で気軽に購入できます。
静岡おでんは黒だしと青のりが特徴のご当地B級グルメ。牛骨ベースの濃厚スープに黒はんぺん・牛すじなどを煮込んだ静岡市の名物で、青葉おでん街などで楽しめます。
さいたま市大宮のかにチャーハンはカニの旨みがたっぷり溶け込んだ贅沢なご当地炒飯。大宮駅周辺の中華料理店で食べられる人気メニューを紹介します。
酢もつとは、茹でたての新鮮なホルモンを細切りにし、ポン酢でさっぱりと和えた福岡の居酒屋定番メニューです。コリコリとした独特の食感と爽やかな酸味が特徴。すぐに出てくるスピードメニューとして、お酒のつまみに最適な博多っ子に愛される一皿です。
入谷の豆腐とは、南三陸町入谷地区の豊かな水と厳選大豆で作られるこだわりの豆腐です。大豆の旨味がぎゅっと凝縮された濃厚で甘みのある味わいが特徴。地域の伝統的な味が守り続けられており、海の幸に負けない存在感を放つ南三陸の特産品です。
浜松や掛川で親しまれる菜飯は青菜の香りとさっぱりした味わいが特徴の郷土料理。素朴で優しい美味しさが魅力