焼きラーメンは、茹でた麺を鉄板で豚骨スープや具材と一緒に炒め、仕上げにタレを絡めた福岡の屋台発祥メニューです。スープを麺に吸わせるため、通常のラーメンよりも豚骨の旨味がダイレクトに伝わるのが特徴です。ビールのおつまみとしても最適な一皿です。
鉄板で焼かれることで生まれる香ばしさと、麺一本一本に染み込んだスープの深いコクが絶品です。ラーメンでも焼きそばでもない独自の食感は中毒性があります。屋台のハシゴをする際の締めや、お酒の席を盛り上げるガッツリ系の人気メニューです。
茨城県水戸市の「納豆料理各種」は定番の納豆ご飯から納豆汁・納豆チャーハンまでバリエーション豊富。納豆の聖地・水戸ならではのアレンジ料理が地元の飲食店で楽しめます。
八朔発祥地・広島が生む「はっさく料理」は爽やかな酸味と独特のほろ苦みが特徴。サラダドレッシングから肉料理まで幅広く活用される広島ならではの柑橘グルメです。
名古屋の名物グルメ・きしめんは、平たく幅広の麺とあっさりだしが絶妙な一品。名古屋駅ホームの立ち食いスタンドで気軽に楽しめる名古屋めしの定番です。
ごまさばとは、新鮮な生サバを特製ダレとすりごまで和えた福岡自慢の郷土料理です。プリプリの食感と胡麻の香ばしさが絶妙にマッチし、酒の肴にもご飯の供にも最高な逸品。博多の夜を彩る、地元民が愛してやまない伝統の味を紹介します。
旭川ラーメンは旭川のご当地麺料理。濃厚な醤油スープとちぢれ麺ラードのコクが特徴の人気ラーメン。
漬けまぐろ丼は清水港のマグロを醤油だれに漬け込んだご当地グルメ。旨みが凝縮された一品で、清水の食堂や河岸の市で楽しめます。お茶漬けアレンジも人気です。