酢もつは、新鮮なホルモンを湯通しして細切りにし、ポン酢で和えた福岡の居酒屋定番メニューです。丁寧な下処理で臭みがなく、さっぱりとした味わいが特徴。注文してすぐに出てくるスピードメニューとして、博多の夜をスタートさせる一品として欠かせません。
何といってもコリコリとした心地よい食感が最大のポイントです。柚子胡椒を添えることでピリッとした辛みが加わり、お酒のつまみとして抜群の相性を誇ります。低脂肪でヘルシーなため罪悪感なく楽しめ、濃厚なもつ鍋の合間の口直しとしても非常に優秀な役割を果たします。
明太いわしとは、鰯の中にたっぷりの辛子明太子を詰め込んだ、福岡ならではの贅沢な創作魚料理です。脂の乗った鰯の旨味と明太子の辛味が絶妙に調和し、焼くだけで最高のおかずや酒の肴になる逸品。魚好きも明太子好きも納得の奥深い味わいです。
さいたま市大宮のやきとりは炭火焼きの香ばしさと秘伝のタレが特徴のご当地グルメ。老舗店が守り続けるこだわりの焼き鳥文化と食べられるお店を紹介します。
じゃがバターは北海道産じゃがいもの旨みとバターのコクが絶妙なご当地グルメ。ホクホクに蒸かしたじゃがいもにバターをたっぷり乗せた素朴な美味しさが堪能できます。
広島市発祥のご当地グルメ「広島つけ麺」は冷たい辛旨ごまダレに麺をつけて食べるスタイルが特徴。夏でもさっぱり食べられる広島独自のつけ麺文化が魅力です。
茶葉天ぷらは藤枝の新鮮な茶葉を揚げた香ばしいご当地グルメ。ほろ苦さと爽やかな香りが楽しめる軽やかな味わいが特徴。
ざるうどんは香川県高松の讃岐うどんを冷たくしめてざるに盛った一品。強いコシともちもちの食感をストレートに楽しめ、つけ出汁との相性も抜群。夏の定番グルメ。