入谷の豆腐は、南三陸町入谷地区で作られる、地元の希少な大豆を使用した濃厚な味わいの豆腐です。豊かな山々に囲まれた入谷地区は水も美しく、その天然水と厳選された大豆から生まれる豆腐は、大豆本来の甘みが非常に強いのが特徴です。昔ながらの製法で作られ、地元民に長く親しまれています。
一口食べた瞬間に広がる、豆乳のような濃厚でクリーミーな味わいに驚かされます。まずは何もつけずに、次に塩を少し振って食べることで、素材の良さがより引き立ちます。南三陸の「海の幸」と並び、この「山の幸」である豆腐は隠れた名品。豆腐ステーキや冷奴など、シンプルな食べ方こそが最高の贅沢です。
釜揚げうどんは香川県高松の讃岐うどんを釜から直接器に盛る茹でたてスタイル。ふんわり柔らかい食感とつけ汁の旨みのコントラストが絶品。地元民にも愛される定番グルメ。
がんもは富士や富士宮で親しまれる豆腐料理。ふんわり食感と出汁の旨味が特徴の素朴で優しい味わいの一品。
広島市近郊の宮島名物として知られる「あなご」はふわとろ食感と上品な甘みが特徴です。あなご飯から白焼きまで多彩な調理法で楽しめる瀬戸内の銘品グルメです。
高菜ごはんとは、福岡名産の高菜漬けを細かく刻んで炒め、ご飯と合わせた香り高い料理です。高菜のシャキシャキ感とピリ辛の刺激が食欲をそそり、豚骨ラーメンとの相性も抜群。地元の食卓や飲食店で定番として親しまれている、滋味深い味わいが特徴です。
山葵漬けは焼津や藤枝で親しまれる山葵と酒粕を使った伝統食品。ツンとした辛味とコクのある味わいが特徴の人気グルメ。
赤井川ジェラートは赤井川村産の新鮮ミルクとフルーツを使った濃厚なご当地スイーツ。メープルやさくらんぼなど地元素材のフレーバーが揃い、村内のカフェや道の駅でドライブ途中に楽しめます。