油麩煮は 油麩をだしでやわらかく煮含めた家庭的な料理です。油麩は揚げてあるため コクを持ちながらも だしをよく吸うのが特徴で しょうゆベースの煮汁とよく合います。野菜や鶏肉と一緒に煮ることもあり 副菜にも主菜にもなりやすい使い勝手の良さがあります。登米の油麩文化をわかりやすく感じられる定番の食べ方です。
油麩煮の魅力は 食感と味の入り方です。煮ることで外側はやわらかくなり 中までだしがしみるので 一見シンプルでも満足度が高くなります。肉をたくさん使わなくてもコクが出るため 重すぎないおかずとして食べやすいです。油麩そのもののおいしさを知るなら 丼より先に試したい基本の一皿です。
さいたま市発の野菜すしは地元産の新鮮野菜を主役にした彩り豊かなご当地グルメ。ヘルシーで見た目も美しい新感覚の寿司が食べられるお店を紹介します。
広島名物の練り物「がんす」は魚のすり身をパン粉で揚げたご当地フィッシュカツ。地元スーパーで手軽に買える広島市の定番惣菜で観光土産としても人気があります。
長浜ラーメンとは、魚市場の労働者のために生まれた極細麺とあっさり豚骨スープが特徴のラーメンです。替え玉発祥の地としても知られ、毎日飽きずに食べられるシンプルで奥深い味わいが多くのファンを魅了しています。
八女茶スイーツとは、福岡が誇る高級茶「八女茶」の旨味と香りを凝縮した贅沢なスイーツです。濃厚なコクと上品な苦味が特徴で、アイスやテリーヌなどでお茶本来の深い味わいを楽しめます。お茶の産地・福岡ならではの品質の高さを感じさせる逸品です。
横浜の洋菓子文化を代表するプリンはなめらかな食感と深いカラメルソースが特徴。老舗洋菓子店や港の見える丘公園周辺のカフェで味わえる横浜ならではのご当地スイーツです。
さいたま市の豆腐あんかけラーメンはとろとろあんかけと豆腐が絶妙な独創的ご当地ラーメン。ヘルシーで満足感たっぷりの一杯と食べられるお店を紹介します。