素朴で優しい味わいのせとやコロッケとは？
せとやコロッケは藤枝市の瀬戸谷地区で親しまれているご当地コロッケです。山間部の自然豊かな地域で育まれた食材を活かしたシンプルな味わいが特徴で、地元のじゃがいもや野菜を中心に作られています。派手さはないものの素材の良さを引き出す調理法で、昔ながらの家庭の味を感じられる一品です。瀬戸谷は農業が盛んな地域であり、その恵みを活かした料理として地域内外で親しまれるようになりました。直売所やイベントなどで販売されることも多く、観光客にも人気があります。
私の推しポイント
せとやコロッケの魅力はどこか懐かしさを感じる素朴な美味しさです。外はサクッと軽く中はほくほくでじゃがいもの甘みがしっかりと感じられます。味付けは控えめで素材そのものの風味を楽しめるため、何個でも食べたくなる軽やかさがあります。地元の直売所では揚げたてを味わえることも多く、地域の温かい雰囲気とともに楽しめるのも魅力です。派手ではないが心に残る味として藤枝の魅力を感じられる一品です。
