自然薯とろろは、山野に自生する自然薯（じねんじょ）をすりおろして作ったとろろ料理です。静岡県内では自然薯の栽培・採取が盛んで、ねばり・風味ともに市販の長芋を大きく上回る上質な食材として知られています。すりおろすと糸を引くほどの強いねばりが出るのが特徴で、だしで伸ばしてご飯にかけるともちもちとした口当たりと豊かな風味が広がります。滋養豊富で胃腸にもやさしく、疲れた体を回復させる食材としても古来から重宝されてきました。静岡市内の和食店や丸子周辺の専門店で楽しめます。
自然薯とろろの推しポイントは、長芋では絶対に出せないあの圧倒的なねばりと、山の香りがする濃厚な風味です。一度食べると、スーパーで売っている長芋のとろろには戻れなくなるほど。秋から冬にかけての旬の時期に産地で食べると、また格別の美味しさがあります。
がめ煮（筑前煮）とは、鶏肉と根菜を油で炒めてから甘辛く煮込んだ福岡の代表的な郷土料理です。具材それぞれの旨味が調和した深いコクと照りが特徴。お祝い事や家庭料理として愛され続けており、素材の味を最大限に引き出した温かみのある逸品です。
かしわめしとは、鶏肉と野菜を甘辛く煮込み、その出汁でご飯を炊き上げた福岡の伝統的な郷土料理です。鶏の旨味が凝縮された深い味わいと優しい甘みが特徴で、おにぎりにしてうどんのサイドメニューとして楽しむのが地元流。老若男女に愛される定番の味です。
小樽ワインは北海道ワイン株式会社が手がける小樽の地ワイン。北海道産ぶどうの爽やかな果実味と豊かな香りが楽しめ、スーパーや土産店でも手軽に購入できる人気の一本です。
うな重とは 蒲焼きにしたうなぎを重箱のご飯にのせた和食の定番。香ばしいたれと ふっくらした身が合わさる満足感の高い一品です。
北海道の地ビールは道産素材を使ったクラフトビールの宝庫。札幌市内のブルワリーパブや道の駅では個性豊かな醸造家こだわりの一杯を楽しめます。
屋台ラーメン文化とは、福岡・博多の夜の街に現れる屋台で楽しむ、独自の豚骨ラーメン体験です。戦後から続く伝統的なスタイルで、店主やお客同士の交流を楽しみながら味わう一杯は格別。博多の活気と人情を肌で感じることができる、唯一無二の食文化です。