カキ丼は松島産の大粒な牡蠣を贅沢に使用し、特製の出汁と卵でとじたご当地丼ぶりです。カキの旨味が溶け出した出汁がご飯に染み込み、海の幸を余すことなく堪能できる一杯です。カキフライを卵でとじるタイプや、煮たカキを乗せるタイプなど、店舗によって独自のこだわりが見られます。
カキの濃厚なエキスと出汁の相性が抜群です。一口食べるとカキのジューシーな汁が溢れ出し、まろやかな卵が全体を優しく包み込みます。揚げ物よりもあっさりと食べられるため、カキ本来の風味をしっかりと感じたい方に最適です。松島エリアの多くの飲食店で提供されており、ランチの定番として親しまれています。
炉端焼きは囲炉裏を囲んで北海道の新鮮な魚介類を炭火で焼く伝統料理。ホッケやホタテの香ばしい旨みを札幌の専門店でじっくり楽しめます。
ところてんは焼津や御前崎で親しまれるつるりとした喉ごしの海藻食品。酢醤油で味わうさっぱりとした味が特徴の夏の定番。
名古屋のエビフライはサイズが大きくぷりぷりの食感が特徴。エビフライ発祥の地とも言われる名古屋で、本場の贅沢なエビフライをぜひ味わってみてください。
北海道・札幌のカニ料理はタラバガニやズワイガニ、毛ガニなど種類豊富、甘みと旨みが凝縮されたカニを専門店や市場でたっぷり堪能できます。
地元米定食とは 地域で育てた米を主役にした定食で 炊きたてご飯の甘みや粒立ちをしっかり味わえる 米どころらしい食事です。
博多一口餃子とは、薄皮でパリッと焼き上げられた小ぶりな一口サイズの餃子です。屋台文化の中で育まれた手軽さと、凝縮された肉汁の旨味が特徴。お酒のつまみとして最適で、何個でも食べられる軽快な食感が地元の常連から観光客まで幅広く愛されています。