松島かきは宮城県松島湾で養殖される小ぶりで身の締まった牡蠣です。一般的な牡蠣よりも成長が早く1年で出荷されるため雑味がなく、濃厚な旨味が凝縮されているのが特徴です。松島湾の豊かな栄養を蓄えたその味は、まさに海のミルクと呼ぶにふさわしい逸品として知られています。
加熱しても身が縮みにくい点が最大の魅力です。焼きがきや蒸しがきにしてもプリプリとした食感が損なわれず、噛むほどに磯の香りとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。冬のシーズンには各地に「かき小屋」が登場し、新鮮な獲れたてを豪快に味わえるのも松島ならではの楽しみ方です。
名古屋の名物グルメ・あんかけスパは、スパイシーなとろみソースと太麺の組み合わせが特徴の名古屋独自のスパゲッティ。地元で長年愛されるソウルフードです。
さいたま市の郷土料理すったては冷たいうどんをゴマみそだれで食べる夏の定番グルメ。ゴマの香ばしさと夏野菜の爽やかさが絶妙にマッチした一品を紹介。
余市海鮮丼は余市沖で獲れた新鮮な甘えびやウニ・ホタテなどを贅沢に盛り込んだ一杯。観光地化されていない漁港ならではのリーズナブルで新鮮な海鮮が楽しめる余市の名物丼です。
牛さがりとは、牛の横隔膜の希少部位を串焼きにした、福岡の焼き鳥店で定番の人気メニューです。赤身のような濃厚な旨味と驚くほどの柔らかさが特徴。ジューシーな肉質をシンプルに塩やタレで堪能できる、福岡の焼き鳥文化に欠かせない逸品です。
塩釜冷やし中華とは、塩釜の老舗中華料理店などで古くから親しまれている冷製麺料理です。一年を通して提供する店があるほど地域に根付いており、さっぱりとしたタレと喉越しの良い麺が特徴。発祥説があるほど歴史深く、港町で愛され続ける定番グルメです。
小樽あんかけ焼そばは昭和から続くソウルフード。カリッと焼いた麺にトロトロの醤油あんが絡む、野菜と海鮮たっぷりの懐かしい味わいが小樽市民に愛され続けています。