屋台おでんは、博多の夜に現れる屋台で、焼きあご出汁などでじっくり煮込まれたおでんです。定番具材に加えて、福岡らしい「餃子巻き」が見られるのが特徴。湯気を立てる大きな鍋を囲むスタイルは、観光客にとっても博多の夜を実感する特別な体験となります。
屋台という空間が調味料となり、出汁が芯まで染みた具材の旨味が際立つ点が魅力です。長時間煮込まれた大根やとろとろの牛すじは、体の芯から温まる優しい味わい。店主やお客さんとの交流を楽しみながら、熱々のおでんをつまむ時間は博多観光の醍醐味です。
広島市内の創作料理店で楽しめる「ウニクレソン」は瀬戸内産ウニのコクとクレソンの苦みが絶妙にマッチする個性的なご当地グルメです。
横浜発祥のシーフードドリアはホテルニューグランドで誕生した日本洋食の名作。エビや貝類をクリーミーなベシャメルソースと合わせた横浜を代表するご当地グルメです。
カキバーガーとは、松島名産のカキを主役にしたご当地バーガーです。サクサクのカキフライなどをバンズで挟み、特製ソースで仕上げた一品。カジュアルに松島の味を楽しめる食べ歩きグルメとして人気があり、カキの旨味とパンの相性を存分に楽しめます。
茨城県水戸・笠間エリアの「地酒」は那珂川・久慈川の清冽な水で仕込まれた風味豊かな日本酒。スーパーや酒蔵直売所で試飲しながら自分好みの一本を探すのが楽しい。
しぞーかそばは静岡・清水エリアのご当地そば。桜えびのかき揚げと生わさびをトッピングした静岡らしい一品で、市内のそば店や食堂で楽しめます。
ぶっかけうどんは香川県高松発祥とも言われる讃岐うどんのスタイル。濃いめの出汁を直接麺にかけて食べる豪快な食べ方が特徴。コシ強麺との相性抜群の一杯を紹介。