焼津おでんは焼津の豊かな水産文化を背景に発展した地域ならではのおでんです。特徴は魚のすり身を使った練り物が多く使われる点で、黒はんぺんなど地元ならではの具材が楽しめます。出汁は魚介の旨味が効いておりあっさりしながらもコクのある味わいに仕上がっています。焼津では昔から家庭料理として親しまれており、寒い季節はもちろん一年を通して食べられることもあります。飲食店だけでなくスーパーの惣菜としても並び日常的に味わえる存在です。
焼津おでんの魅力は具材一つ一つにしっかりと出汁が染み込んでいる点です。特に黒はんぺんはふんわりとした食感と魚の風味が特徴で、他のおでんとは一味違う美味しさがあります。大根や卵など定番の具材も出汁の旨味を吸い込み優しい味わいに仕上がります。さっぱりとした後味で何個でも食べられる軽やかさも魅力です。地元の居酒屋や食堂で味わうのはもちろんテイクアウトして自宅で楽しむこともでき、焼津らしい温かみを感じられる一品です。
鍋ホルうどんは香川県高松で生まれたホルモンと讃岐うどんを組み合わせた個性派グルメ。濃厚な旨みとコシのある麺の相性が抜群。地元で人気の鍋スタイルのうどんを紹介。
エゾバフンウニは釧路・根室エリアで獲れる甘みが強いウニ。オレンジ色が特徴で、寿司やうに丼で味わう海産物です。
酢もつとは、茹でたての新鮮なホルモンを細切りにし、ポン酢でさっぱりと和えた福岡の居酒屋定番メニューです。コリコリとした独特の食感と爽やかな酸味が特徴。すぐに出てくるスピードメニューとして、お酒のつまみに最適な博多っ子に愛される一皿です。
名古屋の名物グルメ・あんかけスパは、スパイシーなとろみソースと太麺の組み合わせが特徴の名古屋独自のスパゲッティ。地元で長年愛されるソウルフードです。
オリーブ牛は香川県高松産のオリーブを飼料に使ったブランド和牛。やわらかい肉質とオレイン酸豊富な上品な脂が特徴。ステーキや焼肉で香川のご当地グルメを堪能できる。
もつ鍋とは、牛の新鮮なもつと野菜を特製スープで煮込む福岡発祥の鍋料理です。醤油や味噌などのベースがあり、コラーゲンたっぷりのもつの脂と野菜の甘みが溶け合った濃厚な旨味が特徴。締めのちゃんぽん麺まで存分に楽しめる逸品です。