おきゅうとは、海藻を煮溶かして型で固めた福岡の伝統的な保存食です。見た目はトコロテンに似ていますが、より磯の香りが強く、ぷるんとした滑らかな食感が特徴です。江戸時代から博多の朝食の定番として親しまれ、低カロリーで健康的な食品としても注目されています。
つるりとした爽やかな喉越しと、鼻から抜けるほのかな海の香りが魅力です。鰹節をたっぷりかけ、胡麻醤油やポン酢でシンプルにいただくのが一番。暑い夏でも食欲をそそり、食事の口直しとしても優秀です。博多の長い歴史を日常の食卓で感じられる素朴な一品です。
博多ぶらぶらとは、柔らかな求肥を上質なこしあんで包んだ、福岡で親しまれている和菓子です。素材の味を活かした素朴な美味しさと、独特の柔らかい食感が特徴。地元ではお馴染みのCMとともに、博多の定番土産として長く愛され続けています。
ちくわパンは北海道・札幌発祥のご当地パン。ちくわをパン生地で包んだユニークな一品でマヨネーズとの絶妙な組み合わせが癖になる美味しさを生み出します。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「しじみ汁」。霞ヶ浦産の大粒シジミから出る深いコクと旨みが絶品。スーパーでも購入できる茨城名産品で旅の朝食に最適です。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえるブランド豚肉「ローズポーク料理」。淡い桜色の美しい肉と上品な甘みが特徴。豚カツ・しゃぶしゃぶなど多彩な料理でその美味しさを堪能できます。
博多うどんとは、フワフワと柔らかい麺と、焼きあごが香る透き通った黄金出汁が特徴の歴史あるグルメです。お腹に優しく、地元民が日常的に愛するソウルフードで、コシに頼らない出汁の旨味を最大限に活かした味わいです。
川魚料理とは あゆやいわななどの川魚を使った郷土料理。塩焼きや甘露煮で 清流の恵みを感じる素朴な味わいが楽しめます。