酢もつは、新鮮なホルモンを湯通しして細切りにし、ポン酢で和えた福岡の居酒屋定番メニューです。丁寧な下処理で臭みがなく、さっぱりとした味わいが特徴。注文してすぐに出てくるスピードメニューとして、博多の夜をスタートさせる一品として欠かせません。
何といってもコリコリとした心地よい食感が最大のポイントです。柚子胡椒を添えることでピリッとした辛みが加わり、お酒のつまみとして抜群の相性を誇ります。低脂肪でヘルシーなため罪悪感なく楽しめ、濃厚なもつ鍋の合間の口直しとしても非常に優秀な役割を果たします。
浜名湖うなぎは静岡県浜松市の名物でふっくらとした食感と香ばしい蒲焼きが魅力の高級グルメ
茶葉天ぷらは藤枝の新鮮な茶葉を揚げた香ばしいご当地グルメ。ほろ苦さと爽やかな香りが楽しめる軽やかな味わいが特徴。
焼き鳥（福岡流）とは、鶏肉以外にも豚バラや牛さがりなど多彩な串を扱い、無料のキャベツと共に楽しむ独自のスタイルです。特に豚バラは不動の人気。活気ある店内で一本から手軽に注文でき、自由な具材選びが楽しめる、博多の夜に欠かせないグルメです。
広島市近郊産のレモン・はっさく・みかんなどを使った「柑橘系お菓子」は爽やかな香りと自然な甘酸っぱさが魅力。広島土産の定番としてスーパーや土産店で豊富に揃っています。
さいたま市のねぎ焼きそばは埼玉産の甘いねぎをたっぷり使ったご当地グルメ。ソースと絡んだもちもち麺とねぎの甘みが絶妙にマッチした焼きそばを紹介します。
屋台ラーメン文化とは、福岡・博多の夜の街に現れる屋台で楽しむ、独自の豚骨ラーメン体験です。戦後から続く伝統的なスタイルで、店主やお客同士の交流を楽しみながら味わう一杯は格別。博多の活気と人情を肌で感じることができる、唯一無二の食文化です。