しぞーかそばは、静岡・清水エリアで親しまれているご当地そばです。「しぞーか」は静岡の方言読みで、静岡産の桜えびのかき揚げや生わさびをトッピングした地元食材ならではの一品です。静岡産の本わさびをすりおろして添えるスタイルが特徴で、鼻に抜けるさわやかな辛みがそばとよく合います。桜えびのかき揚げはだしとの相性も抜群で、静岡の二大名物食材を同時に楽しめます。静岡市内や清水区のそば店・食堂で楽しめるほか、乾麺はお土産にも人気です。
しぞーかそばの推しポイントは、静岡でしか揃えられない食材の組み合わせの妙です。桜えびの香ばしさと生わさびの爽快な辛みが一つの丼に共存する贅沢さは、産地でしか味わえません。シンプルなそばつゆとの調和が絶妙で、食べ終わった後も香りが余韻として残ります。
入谷の豆腐とは、南三陸町入谷地区の豊かな水と厳選大豆で作られるこだわりの豆腐です。大豆の旨味がぎゅっと凝縮された濃厚で甘みのある味わいが特徴。地域の伝統的な味が守り続けられており、海の幸に負けない存在感を放つ南三陸の特産品です。
南三陸銀ざけとは、南三陸で大切に育てられた脂乗りの良い養殖銀ざけです。養殖発祥の地ならではの技術で、生食が可能なほど鮮度が良く、とろけるような食感が特徴。春から夏にかけて旬を迎え、お刺身や丼ぶりでその濃厚な旨味を存分に味わえます。
さいたま市の欧風カレーは玉ねぎを炒め込んだまろやかコクが特徴のご当地グルメ。老舗洋食店が提供するフランス技法を取り入れた本格欧風カレーを紹介します。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
北海道・札幌のカニ料理はタラバガニやズワイガニ、毛ガニなど種類豊富、甘みと旨みが凝縮されたカニを専門店や市場でたっぷり堪能できます。
桜えびは駿河湾だけに生息する静岡・清水エリアの名産食材。旬の生桜えびの刺身やかき揚げは絶品で、由比港周辺の食堂や清水の河岸の市で味わえます。