タコぷりん

「洋風の惣菜ケーキ」「タコぷりん」

タコぷりんは、プリンという名前ですが甘いお菓子ではなく、南三陸産の志津川たこや地場野菜を使用したキッシュ風のフランス料理です。地元のパティスリーなどが考案し、クリーミーなアパレイユ（卵液）とタコの旨味が凝縮されたお洒落なご当地グルメとして注目されています。

私の推しポイント

滑らかな食感の中に、タコのぷりっとした歯ごたえが楽しいアクセントになっています。タコの出汁が効いた濃厚な味わいは、ワインやシードルなどのお酒にも非常によく合います。温めて食べるとより香りが引き立ち、南三陸の海の幸を洋風のスタイルで優雅に楽しめる、新感覚の逸品です。