鰻の蒲焼

鰻の蒲焼とは？

鰻の蒲焼は、うなぎを開いてたれをつけながら焼いた日本を代表するグルメです。静岡県は浜名湖を中心にうなぎの一大産地として全国的に有名で、静岡・清水エリアでも質の高いうなぎ料理が楽しめます。ふっくらとした身と香ばしい皮のコントラスト、甘辛いたれとご飯の組み合わせは格別のひと言。静岡では蒸してから焼く「関東風」と直火焼きの「関西風」の両方が楽しめるエリアもあり、好みのスタイルで選べます。土用の丑の日には行列ができる人気店も多くあります。

🙆私の推しポイント

鰻の蒲焼の推しポイントは、浜名湖産うなぎならではの肉厚でふっくらとした食べ応えです。香ばしいたれが焼き上がりとともに絡む瞬間の香りは食欲をそそり、一口食べると口の中にじわっと広がる旨みが格別。特別な日の一食にも、旅行のご褒美にもぴったりの静岡を代表する名物グルメです。