北海道の大福や和菓子は道産の小豆やじゃがいもなど豊かな食材を活かした独自の発展を遂げているご当地グルメです。北海道は小豆の国内最大の産地であり、十勝産の小豆から作られる餡は甘みと香りが格別です。この上質な小豆餡を使った大福やどら焼き、最中は和菓子好きの間で高く評価されています。北海道の大福の特徴は求肥のやわらかさと小豆餡の上品な甘さのバランスにあります。苺大福には北海道産の大粒苺を使った商品も人気で、季節限定品として多くのファンを持ちます。札幌市内の老舗和菓子店では職人が丹精込めて作った伝統的な和菓子が並んでおり、贈り物としても重宝されています。スーパーや土産店でも手軽に購入できる北海道産小豆使用の和菓子が豊富に揃っています。
北海道の大福・和菓子の推しポイントは十勝産小豆の餡の深みのある甘さにあります。上質な小豆を使った餡はひと口食べるだけで産地の違いを実感できるほどの美味しさです。季節の和菓子を楽しむ文化は日本の食の豊かさを感じさせてくれます。
いしもち・磯部は香川県高松の瀬戸内海で獲れる白身魚を使ったご当地海鮮グルメ。淡白でふっくらした身の旨みと磯の香りが特徴。高松の海沿いの食堂や市場でいただける一品。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
茨城県水戸・笠間エリアで受け継がれてきた伝統グルメ「鯉料理」。霞ヶ浦の恵みを活かした鯉こく・甘煮など滋味深い郷土料理を郷土料理店や居酒屋で味わえます。
漬けまぐろ丼は清水港のマグロを醤油だれに漬け込んだご当地グルメ。旨みが凝縮された一品で、清水の食堂や河岸の市で楽しめます。お茶漬けアレンジも人気です。
さいたま市の豆腐あんかけラーメンはとろとろあんかけと豆腐が絶妙な独創的ご当地ラーメン。ヘルシーで満足感たっぷりの一杯と食べられるお店を紹介します。
鰻の蒲焼は静岡・清水エリアで楽しめる名物グルメ。浜名湖産をはじめとする高品質なうなぎを使った甘辛たれの蒲焼は、市内の専門店で味わえます。