おきゅうとは、海藻を煮溶かして型で固めた福岡の伝統的な保存食です。見た目はトコロテンに似ていますが、より磯の香りが強く、ぷるんとした滑らかな食感が特徴です。江戸時代から博多の朝食の定番として親しまれ、低カロリーで健康的な食品としても注目されています。
つるりとした爽やかな喉越しと、鼻から抜けるほのかな海の香りが魅力です。鰹節をたっぷりかけ、胡麻醤油やポン酢でシンプルにいただくのが一番。暑い夏でも食欲をそそり、食事の口直しとしても優秀です。博多の長い歴史を日常の食卓で感じられる素朴な一品です。
ぶっかけうどんは香川県高松発祥とも言われる讃岐うどんのスタイル。濃いめの出汁を直接麺にかけて食べる豪快な食べ方が特徴。コシ強麺との相性抜群の一杯を紹介。
小樽ワインは北海道ワイン株式会社が手がける小樽の地ワイン。北海道産ぶどうの爽やかな果実味と豊かな香りが楽しめ、スーパーや土産店でも手軽に購入できる人気の一本です。
カニ鍋は北海道産の新鮮なタラバガニやズワイガニを昆布出汁で楽しむ贅沢なご当地鍋料理。カニの旨みが溶け出したスープは雑炊にしても絶品です。
コーンパンは北海道産とうもろこしをたっぷり使ったご当地パン。甘くジューシーなコーンとやわらかいパン生地の相性が抜群で、札幌のベーカリーで人気の定番商品です。
海鮮丼は清水港直送の新鮮魚介をのせた静岡・清水エリアの人気グルメ。マグロ・桜えび・しらすなど駿河湾の恵みを一度に楽しめます。河岸の市が食べ歩きの拠点です。
めんたいバゲットとは、バゲットに明太子ソースを塗って焼き上げた、香ばしさと旨味が凝縮されたパンです。ピリ辛の明太子と小麦の香りが調和し、食事やおつまみとして幅広い層に人気。福岡のパン文化を象徴する、日常的に親しまれている絶品グルメです。