明太フランスは、フランスパンに明太バターをたっぷり塗って焼き上げた、福岡のパン屋発祥の人気メニューです。パンの香ばしさと明太子の塩気が絶妙にマッチ。今や博多の「新・国民食」として、専門店では行列ができるほどの圧倒的な支持を得ています。
外側のカリカリ感と、中のジューシーな明太バターの対比がポイントです。噛むほどに旨味が溢れ、一度食べると止まらない中毒性があります。お酒のおつまみとしても優秀で、福岡市内の有名店を巡り、それぞれのパンやソースの個性を比較するのも通な楽しみ方です。
朝ラーメンは藤枝で親しまれるあっさり醤油味のラーメン文化。朝でも食べやすい軽やかな味わいが特徴のご当地グルメ。
高菜ごはんとは、福岡名産の高菜漬けを細かく刻んで炒め、ご飯と合わせた香り高い料理です。高菜のシャキシャキ感とピリ辛の刺激が食欲をそそり、豚骨ラーメンとの相性も抜群。地元の食卓や飲食店で定番として親しまれている、滋味深い味わいが特徴です。
塩釜の寿司とは、日本屈指のマグロ水揚げ港・塩釜の新鮮な魚介を贅沢に使ったお寿司です。人口あたりの寿司屋数が非常に多く、質の高いネタと職人技を堪能できるのが特徴。特にマグロの美味しさは格別で、全国の寿司ファンが訪れる聖地として知られています。
辛子明太子とは、唐辛子ベースの調味液で熟成させ、深い旨味と刺激的な辛さを引き出した福岡名物の明太子です。厳選された卵の粒立ちと、秘伝のタレが生み出す濃厚な味わいが特徴。ご飯のお供や酒の肴として、圧倒的な支持を得ている特産品です。
沖あがりは御前崎の新鮮な魚介を使った郷土料理。サクラエビやしらすの旨味が凝縮された素朴で奥深い味わいが特徴。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「しじみ汁」。霞ヶ浦産の大粒シジミから出る深いコクと旨みが絶品。スーパーでも購入できる茨城名産品で旅の朝食に最適です。