自然薯とろろは、山野に自生する自然薯（じねんじょ）をすりおろして作ったとろろ料理です。静岡県内では自然薯の栽培・採取が盛んで、ねばり・風味ともに市販の長芋を大きく上回る上質な食材として知られています。すりおろすと糸を引くほどの強いねばりが出るのが特徴で、だしで伸ばしてご飯にかけるともちもちとした口当たりと豊かな風味が広がります。滋養豊富で胃腸にもやさしく、疲れた体を回復させる食材としても古来から重宝されてきました。静岡市内の和食店や丸子周辺の専門店で楽しめます。
自然薯とろろの推しポイントは、長芋では絶対に出せないあの圧倒的なねばりと、山の香りがする濃厚な風味です。一度食べると、スーパーで売っている長芋のとろろには戻れなくなるほど。秋から冬にかけての旬の時期に産地で食べると、また格別の美味しさがあります。
炉端焼きは囲炉裏を囲んで北海道の新鮮な魚介類を炭火で焼く伝統料理。ホッケやホタテの香ばしい旨みを札幌の専門店でじっくり楽しめます。
さいたま市でも味わえる深谷ねぎ料理は埼玉産ブランドねぎの甘みが引き立つグルメ。焼きねぎやねぎ鍋など多彩な料理と食べられるお店を紹介します。
茶餅は富士や富士宮で親しまれるお茶の和菓子。もちもち食感と爽やかな香り優しい甘さが特徴の人気スイーツ。
ホッケ焼きは北海道産の肉厚で脂のりが良いホッケを使ったご当地グルメ。炭火で焼いたふっくら香ばしい一匹は札幌の居酒屋や定食屋で大人気です。
八女茶スイーツとは、福岡が誇る高級茶「八女茶」の旨味と香りを凝縮した贅沢なスイーツです。濃厚なコクと上品な苦味が特徴で、アイスやテリーヌなどでお茶本来の深い味わいを楽しめます。お茶の産地・福岡ならではの品質の高さを感じさせる逸品です。
そばだんごとは そば粉を使って作る素朴な団子料理。そばの香りとやさしい食感が楽しめる 郷土色のある軽食や甘味として親しまれています。