さくらご飯とは?
さくらご飯は、静岡県内で広く親しまれている醤油ベースの炊き込みご飯です。炊き上がりが薄茶色〜ピンクがかった色に見えることから「さくら」と呼ばれるようになったとされています。醤油・みりん・だしだけで炊いたシンプルなご飯ですが、その香ばしさと素朴な味わいが静岡の人々の心に刻まれたソウルフードです。県内の学校給食で出されることも多く、地元出身者にとっては故郷の味。おにぎりにしても美味しく、静岡市内の定食屋や郷土料理店でも提供されています。
🤹♂️私の推しポイント
さくらご飯の推しポイントは、醤油の香ばしさとだしの旨みがご飯に染み込んだ、シンプルなのにやめられない味です。特別な食材は何も使っていないのに、一口食べると「これ好き」となる不思議な魅力があります。静岡出身者に「子どもの頃の給食で好きだったものは?」と聞くと必ず名前が挙がる、まさに郷土の味です。