くるみ餅は ついた餅ややわらかい餅に くるみだれを合わせて食べる郷土菓子です。くるみの香ばしさと自然なコクが特徴で しょうゆや砂糖の加減によって 甘じょっぱい仕上がりになることもあります。あんこ餅とは違う落ち着いた風味があり お茶うけとして親しまれてきました。地元の行事食や季節の味としても印象に残る一品です。
くるみ餅の魅力は 甘さだけに頼らない深みです。くるみの油分が餅となじむことで 口当たりがまろやかになり 満足感も高まります。和菓子の中では香ばしさがしっかり感じられるため 甘いものが得意でない人にも比較的すすめやすいです。素朴ながら上品で 郷土菓子らしい個性がよく出ています。
ざるうどんは香川県高松の讃岐うどんを冷たくしめてざるに盛った一品。強いコシともちもちの食感をストレートに楽しめ、つけ出汁との相性も抜群。夏の定番グルメ。
名古屋の伝統銘菓・ういろうは、米粉を使ったもっちりとした食感が特徴の蒸し和菓子。青柳総本家をはじめ名古屋市内各所で購入でき、お土産として大変人気があります。
富士山ひららは富士山周辺で親しまれる郷土料理。もちもち生地と野菜の旨味が広がる体が温まる一品。
志津川たことは、南三陸町で水揚げされる旨味が極めて強いブランドタコです。アワビを食べて育つと言われるほど贅沢な環境で育ち、独特の甘みと歯ごたえが特徴。「東の横綱」とも呼ばれる高い品質を持ち、刺身やしゃぶしゃぶでその実力を楽しめます。
赤井川カルデラポークはカルデラ地形の自然豊かな赤井川村で育てたブランド豚。上品な甘みの脂と柔らかな肉質が特徴で、道内の高級飲食店でも使われる北海道余市・小樽エリアの逸品です。
マグロ丼は清水港を代表するご当地グルメ。日本有数のマグロ水揚げ港・清水港から直送される新鮮なマグロを使った丼で、河岸の市や港周辺の食堂で楽しめます。