ひっつみは 小麦粉を水で練った生地を薄くのばし 手でちぎって汁に入れる料理で 東北各地に似た料理があります。宮城県北でも親しまれており 鶏肉や根菜 きのこを合わせたしょうゆ味の汁で食べることが多いです。はっと汁と近い印象ですが 生地の厚みや食感に違いがあり もちっとした噛みごたえを楽しめます。
ひっつみのおすすめは 手作り感がはっきり伝わることです。生地の形がそろいすぎないぶん 口に入れたときの食感に変化があり 飽きずに食べられます。汁には野菜の甘みや肉のうま味が出るので 生地だけが浮かず 全体のまとまりも良好です。派手な料理ではありませんが 郷土料理らしい素直なおいしさがあります。
若鶏半身揚げは小樽名物のフライドチキン。鶏の半身をまるごと揚げた豪快な見た目と、外はパリッと中はジューシーな食感が魅力。老舗「なると」発祥の小樽を代表する味です。
ぐるぐるとりかわとは、鶏の首皮を串に丁寧に巻き、数日間かけて焼きと熟成を繰り返した博多名物の焼き鳥です。外はカリッと、中はモチッとした独特の食感と、余分な脂を落とした凝縮された旨味が特徴。一度食べたら止まらない福岡の人気グルメです。
さいたま市周辺で食べられるゼリーフライはおからとジャガイモの素揚げスナック。名前の由来が面白い埼玉のB級ご当地グルメの味と魅力を紹介します。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
小樽ぱんじゅうは昭和から続く小樽のローカルおやつ。外はパリッと中はふんわりあんこが詰まった小ぶりの焼き菓子で、リーズナブルな価格と懐かしい味わいが地元で愛され続けています。
焼きラーメンとは、豚骨スープと麺を鉄板で炒め合わせた、福岡の屋台で大人気のオリジナルグルメです。旨味が凝縮された濃厚な味わいと香ばしさが特徴。お酒のつまみとしても親しまれている博多の夜の味です。