南三陸ホルモンは、新鮮な豚ホルモンを地元の味噌や特製のタレで味付けした、南三陸のソウルフードです。海鮮が有名な地域ですが、実はホルモン文化も根付いており、家庭や地域の集まりでバーベキューなどで焼いて食べるのが一般的です。ピリ辛でコクのある味わいが特徴です。
新鮮な素材を使用しているため臭みがなく、独特のプリッとした食感とタレの旨味が後を引きます。ご飯が進むのはもちろん、お酒との相性も抜群で、一度食べるとクセになる中毒性があります。海沿いの町でいただくパワフルな肉料理というギャップも面白く、地元の人々に愛される「真のローカル味」を体感できます。
名古屋の味噌おでんは、八丁味噌の濃厚なだしで具材を煮込んだ冬の定番料理。大根やこんにゃくに旨みがしっかりしみた名古屋らしい一品で、屋台や居酒屋で楽しめます。
わらび餅とは、わらび粉を使用した独特の弾力と滑らかな口溶けが特徴の和菓子です。香ばしいきな粉と黒蜜でいただくのが定番で、福岡の老舗が手がける本格的な味わいは格別。シンプルながらも職人の技術が光る、喉越しの良い清涼感溢れる逸品です。
ハマチづけ丼は香川県高松の瀬戸内産ハマチを醤油ダレに漬け込んだ海鮮丼。漬けの旨みが凝縮されたトロける食感と香川の新鮮ハマチのおいしさが詰まったご当地丼。
富士山ひららは富士山周辺で親しまれる郷土料理。もちもち生地と野菜の旨味が広がる体が温まる一品。
広島市近郊の宮島発祥「もみじ饅頭」はもみじ型の焼き菓子にあんこやクリームを詰めた広島の定番土産。100年以上の歴史を持ち多彩なフレーバーで今も愛されています。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「常陸秋そば」は日本有数の蕎麦産地・常陸太田産の在来種。石臼挽きの香り豊かな麺は10〜11月の新そばシーズンに格別の美味しさです。