南三陸ホルモンは、新鮮な豚ホルモンを地元の味噌や特製のタレで味付けした、南三陸のソウルフードです。海鮮が有名な地域ですが、実はホルモン文化も根付いており、家庭や地域の集まりでバーベキューなどで焼いて食べるのが一般的です。ピリ辛でコクのある味わいが特徴です。
新鮮な素材を使用しているため臭みがなく、独特のプリッとした食感とタレの旨味が後を引きます。ご飯が進むのはもちろん、お酒との相性も抜群で、一度食べるとクセになる中毒性があります。海沿いの町でいただくパワフルな肉料理というギャップも面白く、地元の人々に愛される「真のローカル味」を体感できます。
梅ヶ枝餅とは、小豆餡を餅生地で包んで香ばしく焼き上げた、太宰府天満宮名物の和菓子です。梅の刻印が特徴で、焼きたてのパリッとした食感ともっちりした餅のハーモニーが楽しめます。菅原道真公に由来する由緒ある、福岡を代表する門前グルメです。
さいたま市大宮のかにチャーハンはカニの旨みがたっぷり溶け込んだ贅沢なご当地炒飯。大宮駅周辺の中華料理店で食べられる人気メニューを紹介します。
山菜料理とは 春の山菜を使った郷土料理で ほろ苦さや香りが魅力。天ぷらや煮物 おひたしなどで 季節の恵みをそのまま楽しめます。
はっと汁とは 小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる宮城の郷土料理。もちっとした食感と 野菜や鶏だしのやさしいうま味が楽しめます。
鶴乃子とは、ふんわりしたマシュマロ生地で濃厚な黄身餡を包んだ、博多の老舗が手がける伝統菓子です。鶴の卵を模した上品な形と、口溶けの良い優しい甘さが特徴。ホワイトデー発祥の店としても知られる老舗が守り続ける、福岡を代表する名品です。
追分ようかんは静岡市清水区に伝わる郷土の和菓子。昔ながらの製法で作られた素朴な甘さの煉りようかんで、清水の老舗和菓子店で購入できます。