【吟醸王国が育てた】広島の地酒とは？
広島県は吟醸王国と呼ばれるほど日本酒の名産地として知られており西条・賀茂・呉など県内各地に老舗の酒蔵が数多く存在します。広島の日本酒は軟水仕込みの柔らかな口当たりとまろやかな甘みが特徴で特に吟醸・大吟醸クラスの繊細な香りと味わいは全国の日本酒愛好家から高く評価されています。明治時代に三浦仙三郎が軟水醸造法を確立したことで広島酒のスタイルが確立されたとされておりその技術は現在の蔵元にも受け継がれています。広島市内のスーパーや酒販店では地元の蔵元が作る地酒が豊富に揃っており観光土産としても人気が高いです。西条の酒蔵通りでは蔵元巡りや試飲ができるため酒好きの観光客に特に人気があります。広島グルメと地酒のペアリングを楽しむのも広島旅行の醍醐味の一つです。牡蠣や穴子と広島の地酒を合わせた食事は格別の体験になります。
私の推しポイント
広島の大吟醸を一口飲んだ瞬間の華やかな香りと滑らかな口当たりは日本酒の概念を変えてくれます。牡蠣料理や穴子と合わせると互いの旨みが引き立て合い最高の食卓が生まれます。スーパーで手軽に買えるのに本格的な味わいが魅力です。
