塩釜冷やし中華は、夏季限定ではなく一年中提供する店舗も多い、塩釜独自の進化を遂げた麺料理です。実は塩釜は冷やし中華発祥の地の一つという説もあり、老舗の中華料理店がその味を守り続けています。酸味と甘みのバランスが良い醤油ダレに、細めの縮れ麺が絡む王道のスタイルです。
港町らしく、具材に新鮮な海産物がトッピングされることもあり、彩り豊かで贅沢な見た目が楽しめます。ツルッとした喉越しの麺は、寿司や魚料理が多い塩釜において、少し趣向を変えたい時のランチとして非常に人気。長年地元の人々に親しまれてきた安心感のある「町の味」としての魅力が詰まっています。
さいたま市で食べられる武蔵野うどんは埼玉の郷土うどん。コシの強い太麺と濃いめのつけ汁が特徴で、専門店の本格的な味わいを紹介します。
茨城県水戸・笠間エリアで受け継がれてきた伝統グルメ「鯉料理」。霞ヶ浦の恵みを活かした鯉こく・甘煮など滋味深い郷土料理を郷土料理店や居酒屋で味わえます。
沼津ひものは沼津の新鮮な魚を干して旨味を凝縮した伝統食。香ばしい風味とふっくら食感が楽しめる人気グルメ。
名古屋で親しまれる丸浮きは、だしをよく吸うふわふわ食感の球状の麩。味噌汁やおでんに入れる名古屋の家庭料理に欠かせない郷土食材で、地元スーパーで購入できます。
日本を代表する発酵食品「水戸納豆」は茨城県水戸市が誇るご当地グルメ。小粒で糸引き力が強く濃いコクと旨みが特徴。水戸駅周辺のスーパーや土産店で購入できます。
ごまさばとは、新鮮な生サバを特製ダレとすりごまで和えた福岡自慢の郷土料理です。プリプリの食感と胡麻の香ばしさが絶妙にマッチし、酒の肴にもご飯の供にも最高な逸品。博多の夜を彩る、地元民が愛してやまない伝統の味を紹介します。