明太ごはんは、炊きたて白米の上に福岡名産の辛子明太子を乗せた、シンプルかつ究極のグルメです。明太子のピリッとした辛味とお米の甘みが調和し、何杯でも食べられる美味しさ。家庭の日常食から専門店の豪華なお重まで、博多を訪れたら外せない王道メニューです。
素材の良さをストレートに感じられる満足感が魅力です。最初はそのまま、次に海苔や大葉を添えて風味を変え、最後に出汁をかけてお茶漬けにするアレンジもおすすめ。明太子の粒立ちとお米の炊き加減が織りなす、日本人で良かったと思える至福のひとときを提供してくれます。
小樽ビールはドイツ製法で醸造される北海道小樽のクラフトビール。まろやかな口当たりと豊かな香りが魅力で、直営レストランで楽しめるほかお土産としても人気の小樽名物です。
屋台おでんとは、福岡の屋台で提供される、焼きあごなどの出汁がしっかり染みた温かいおでんです。定番具材に加えて「餃子巻き」などの独自メニューも楽しめ、出汁の旨味と屋台ならではの情緒が特徴。博多の夜の締めや、お酒のお供として親しまれています。
金目鯛の煮付けは伊豆半島で人気の海鮮料理。甘辛いタレと脂の乗ったふっくら食感が特徴の定番グルメ。
わらび餅とは、わらび粉を使用した独特の弾力と滑らかな口溶けが特徴の和菓子です。香ばしいきな粉と黒蜜でいただくのが定番で、福岡の老舗が手がける本格的な味わいは格別。シンプルながらも職人の技術が光る、喉越しの良い清涼感溢れる逸品です。
藤枝の信田巻は甘辛い味と出汁が染みた油揚げが特徴の郷土料理。ふんわり食感で家庭料理として親しまれる一品。
梅ヶ枝餅とは、小豆餡を餅生地で包んで香ばしく焼き上げた、太宰府天満宮名物の和菓子です。梅の刻印が特徴で、焼きたてのパリッとした食感ともっちりした餅のハーモニーが楽しめます。菅原道真公に由来する由緒ある、福岡を代表する門前グルメです。