博多の「とりかわ」は、鶏の首皮を串に巻き付け、数日間かけて焼きと熟成を繰り返す独自の製法で作られます。これにより余分な脂が落ち、外はカリッと中はモチモチとした独特の食感に。秘伝のタレが芯まで染み込み、一人で何十本も注文されるほどの人気メニューです。
脂っこくないのに旨味が凝縮された、スナック感覚の軽快な食べ心地が魅力です。通常の皮焼きとは全く別次元の食感で、ビールとの相性が最高。職人が手間暇かけて一本ずつ巻き上げるこだわりが、博多の焼き鳥文化の真髄を感じさせてくれる、中毒性の高い逸品です。
横浜中華街の北京ダックはパリパリの皮と薄い皮に包んで食べる本格中華の逸品。専門の窯で丁寧に焼き上げた本場の味を横浜で堪能できる贅沢なご当地グルメです。
札幌のカレーパンはスープカレー発祥の地ならではのスパイシーなご当地パン。北海道産食材を使ったフィリングが詰まったサクサクの一品でベーカリーで人気です。
広島市近郊の宮島周辺で獲れる穴子を塩で仕上げた「穴子白焼き」は上品な甘みとパリッとした食感が特徴。広島の海鮮料理店で味わえる大人向けの絶品グルメです。
きつねうどんは香川県高松でも愛される讃岐うどんの定番スタイル。甘辛く煮た油揚げといりこ出汁が絶妙にマッチ。地元の老舗店や家庭でも長く食べられてきたグルメ。
清水もつカレーは静岡市清水区のご当地グルメ。豚もつをカレーで炒め煮にした濃厚な一品で、清水港周辺の食堂や居酒屋で楽しめます。港町ならではのパワフルな味が魅力です。
宮島発祥の新定番グルメ「揚げもみじ」はもみじ饅頭を揚げた外サクサク中もちもちの食べ歩きスイーツ。広島市近郊の宮島観光で必食の人気ご当地グルメです。