鉄なべ餃子は、一口サイズの餃子を鉄鍋にぎっしり敷き詰め、そのまま焼き上げて提供するスタイルです。鉄鍋の余熱で最後までアツアツを楽しめ、底面の皮が揚げ焼きのようにカリカリに仕上がるのが特徴です。博多の夜を彩る、ビールに欠かせない名物グルメです。
驚異的な皮のカリカリ感と、中から溢れるジューシーな肉汁のコントラストが魅力です。一口サイズなので何個でも食べられ、柚子胡椒を添えてピリッと味を引き締めるのが博多流。鉄板から立ち上る香ばしい香りが食欲をそそり、宴会の席を一層盛り上げてくれます。
広島市内の創作料理店で楽しめる「ウニクレソン」は瀬戸内産ウニのコクとクレソンの苦みが絶妙にマッチする個性的なご当地グルメです。
茨城県水戸市の個性派土産「納豆菓子」。チョコでコーティングした納豆は発酵の旨みと甘みが絶妙。スーパーや水戸駅の土産店で購入でき話題性抜群のユニークなお土産です。
わらび餅とは、わらび粉を使用した独特の弾力と滑らかな口溶けが特徴の和菓子です。香ばしいきな粉と黒蜜でいただくのが定番で、福岡の老舗が手がける本格的な味わいは格別。シンプルながらも職人の技術が光る、喉越しの良い清涼感溢れる逸品です。
松島かきとは、宮城県松島湾で育つ身の締まった濃厚な味わいの牡蠣です。小ぶりながら旨味が凝縮されており、加熱しても縮みにくいのが特徴。冬に旬を迎え、焼きがきや蒸しがきで楽しむのが一般的です。松島観光には欠かせない冬の味覚の代表格です。
横浜中華街の北京ダックはパリパリの皮と薄い皮に包んで食べる本格中華の逸品。専門の窯で丁寧に焼き上げた本場の味を横浜で堪能できる贅沢なご当地グルメです。
カレーチキンは釧路市の定番ご飯・フード。ジューシーなチキンとコクのあるカレーが合わさり、地元店や家庭食で親しまれています。