鉄なべ餃子は、一口サイズの餃子を鉄鍋にぎっしり敷き詰め、そのまま焼き上げて提供するスタイルです。鉄鍋の余熱で最後までアツアツを楽しめ、底面の皮が揚げ焼きのようにカリカリに仕上がるのが特徴です。博多の夜を彩る、ビールに欠かせない名物グルメです。
驚異的な皮のカリカリ感と、中から溢れるジューシーな肉汁のコントラストが魅力です。一口サイズなので何個でも食べられ、柚子胡椒を添えてピリッと味を引き締めるのが博多流。鉄板から立ち上る香ばしい香りが食欲をそそり、宴会の席を一層盛り上げてくれます。
名古屋の郷土料理・どて煮は、牛すじやモツを八丁味噌でじっくり煮込んだ濃厚な一品。名古屋の居酒屋で定番のサイドメニューで、ご飯やお酒との相性が抜群です。
とろろ汁は静岡市丸子に伝わる東海道の郷土料理。粘りの強い自然薯をすりおろし麦ごはんにかけた伝統の味で、丸子宿の老舗「丁子屋」などで楽しめます。
生うにとは、南三陸の豊かな海で育った鮮度抜群のウニです。ミョウバン不使用の無添加で提供されることが多く、濃厚な甘みとクリーミーな舌触りが特徴。5月から8月頃の夏場に旬を迎え、丼ぶりなどで豪華に楽しむのが南三陸観光の醍醐味です。
横浜発祥のシーフードドリアはホテルニューグランドで誕生した日本洋食の名作。エビや貝類をクリーミーなベシャメルソースと合わせた横浜を代表するご当地グルメです。
博多通りもんとは、ミルクの風味が豊かな白あんをバター入りの皮で包んだ、博多を代表する西洋和菓子です。しっとりとした口当たりととろけるような甘さが特徴。モンドセレクション金賞を連続受賞し続けるなど、福岡土産として圧倒的な知名度と人気を誇ります。
小樽にしんそばはニシン漁で栄えた港町・小樽の郷土グルメ。甘辛く煮た身欠きにしんを温かいそばにのせた一杯は、北海道の歴史を感じる滋味深い味わいが魅力です。