塩釜冷やし中華は、夏季限定ではなく一年中提供する店舗も多い、塩釜独自の進化を遂げた麺料理です。実は塩釜は冷やし中華発祥の地の一つという説もあり、老舗の中華料理店がその味を守り続けています。酸味と甘みのバランスが良い醤油ダレに、細めの縮れ麺が絡む王道のスタイルです。
港町らしく、具材に新鮮な海産物がトッピングされることもあり、彩り豊かで贅沢な見た目が楽しめます。ツルッとした喉越しの麺は、寿司や魚料理が多い塩釜において、少し趣向を変えたい時のランチとして非常に人気。長年地元の人々に親しまれてきた安心感のある「町の味」としての魅力が詰まっています。
茨城県水戸・笠間近郊の大洗・那珂湊で食べられる「生しらす丼」。朝獲れの新鮮なシラスをそのままのせた港町ならではの絶品丼。週末は行列必至の人気グルメです。
広島市のソウルフード「広島ラーメン」は豚骨醤油ベースのあっさりとした飲み口が特徴。戦後の屋台文化から発展した地元密着のご当地ラーメンとして今も広く愛されています。
さいたま市に伝わる呉汁は大豆をすりつぶして作る栄養豊富な郷土汁。コクと旨みが溶け込んだ具だくさんの味噌汁は地元の農家レストランでも楽しめます。
広島市発祥のふりかけ文化から生まれた「ふりかけ系広島土産」は牡蠣やレモンなど広島の旨みをご飯に加えられる逸品。スーパーや土産店で手軽に購入できる広島の定番土産です。
広島市近郊産のレモン・はっさく・みかんなどを使った「柑橘系お菓子」は爽やかな香りと自然な甘酸っぱさが魅力。広島土産の定番としてスーパーや土産店で豊富に揃っています。
きのこ汁とは 山のきのこをたっぷり使った汁物で 香りとうま味が広がる郷土料理。秋らしい風味とやさしい味わいが魅力です。