塩釜冷やし中華は、夏季限定ではなく一年中提供する店舗も多い、塩釜独自の進化を遂げた麺料理です。実は塩釜は冷やし中華発祥の地の一つという説もあり、老舗の中華料理店がその味を守り続けています。酸味と甘みのバランスが良い醤油ダレに、細めの縮れ麺が絡む王道のスタイルです。
港町らしく、具材に新鮮な海産物がトッピングされることもあり、彩り豊かで贅沢な見た目が楽しめます。ツルッとした喉越しの麺は、寿司や魚料理が多い塩釜において、少し趣向を変えたい時のランチとして非常に人気。長年地元の人々に親しまれてきた安心感のある「町の味」としての魅力が詰まっています。
カキフライとは、松島産の牡蠣を衣で包み、香ばしく揚げた料理です。外はサクサク、中はクリーミーでジューシーな食感が特徴。鮮度の高い牡蠣を使用しているため、旨味が非常に濃厚です。定食のメインやお酒のつまみとして、世代を問わず愛されています。
ひっつみとは 小麦粉の生地を手でちぎって汁で煮る郷土料理。もちもちした食感と 野菜や鶏のだしが合わさるやさしい味わいが魅力です。
さいたま市の豚みそ丼は甘辛みそだれが絡んだ豚肉をご飯に乗せたご当地丼。地元の定食屋やお弁当店でも人気の満足感たっぷりの一皿を紹介します。
しっぽくうどんは香川県高松の冬の定番郷土料理。大根・にんじん・里芋などの根菜を煮込んだ温かい汁と讃岐うどんが絶妙にマッチ。地元ならではの味わいを紹介します。
ルイベはアイヌ民族の食文化に由来する北海道のご当地グルメ。凍らせた鮭をスライスしたシャリシャリの食感と旨みが独特で、札幌の郷土料理店で楽しめます。
イクラ丼は北海道・札幌を代表する海鮮丼。プリプリと弾ける大粒イクラの濃厚な旨みをご飯の上にたっぷり乗せた贅沢な一杯です。